Recipe: Fish Lumpiang Shanghai

Eto ang filling ng lumpia (na mukhang madumi lang)

Finished product

Tamang tama itong recipe na ito for Holy Week! Nakaugalian na namin pamilya na hindi kumain ng chicken, pork at beef for one week pag holy week. I'll cook this again para sa pabasa namin sa Maundy Thursday. Have a blessed week guys!!!

Ingredients:

Fish (I used galunggong)

Lumpia wrapper

Garlic

Ginger

Eggs

Cornstarch

Chopped onions
Chopped carrots

Chopped bellpepper

Chopped cabbage

Salt

Pepper

Water

Oil

Procedure:

1. Pakuluan muna ang isda sa isang pot na may tubig, ginger at garlic. Mga 5 minutes lang. Iwasan na madurog yung isda.Palamigin.

2. Himayin ang pinakuluuan na isda, alisin ang mga tinik. Yung laman lang ang kailangan natin.

3. I-combine ang hinimay na isda, chopped onions, chopped carrots, chopped bellpepper, chopped cabbage, 2 eggs, 1/4 cup of cornstarch, salt and pepper. Timplahin according sa panlasa nyo. Hayaan ng atleast 30 minutes.

4. Ibalot sa lumpia wrapper at i-seal. Hayaan ng mga 5 minuto bago iprito.

5. Magpainit ng mantika at iprito ang lumpia hanggang maging golden brown.

6. Magcombine ng ketchup at mayonnaise para sa sawsawan. I-serve habang mainit at malutong pa.

Happy eating!!!