Recipe: Everlasting

Ingredients:

Boneless chicken

Pork belly

Eggs

Carrots

Raisins

Bellpepper

Sausages

Tomato Sauce

Minced Garlic

Minced Onion

Salt

Pepper

Oil

Water

Procedure:

1. Maglaga ng itlog. Balatan at i-set aside pag luto na.

2. Igisa ang sibuyas at bawang sa konting oil. 

3. Ilagay ang pork (1/4 kg) at lutuin for atleast 5 minutes. Isunod na ilagay ang chicken (1/4 kg) at lutuin for another 5 minutes. Pwedeng pork lang or chicken lang.

4. Ilagay ang 1 cup ng tomato sauce at 1/4 cup ng water. Simmer for 2 minutes.

5. Ilagay ang carrots at sausages (mag tira ng konti for decoration). Isunod ang raisins at bellpepper.

6. Timplahan using salt (or fish sauce) and pepper.

7. I-simmer hanggang mag dry (wag masyadong dry). Palamigin.

8. I-assemble sa heat proof container or llanera. Pahirang ng butter/oil/margarine ang bottom ng lalagyan para hindi dumikit. Pwede din lagyan ng dahon ng saging.

9. Ilagay ng decorated carrots at boiled eggs sa bottom ng container. I-spread ang meat mixture.

10. Mag bate ng itlog, timplahan ng konting salt and pepper at ibuhos sa lalagyan na may meat mixture hanggang mapuno nya yung lalagyan. Should be 3/4 full ng container.

11. I-steam for 15 to 20 minutes o hanggang maluto. Palamigin ng konti bago i-unmold.

Happy eating!!!